Bootjes cupcakes

Deze cupcakes heb ik gezellig samen met een vriendin gemaakt voor haar verjaardag, ze organiseert een race met zeilschepen en tijdens die race is ze jarig. Vandaar deze toepasselijke cupcakes, het zijn vanille cakejes met stukjes pure chocola.

Worteltjestaart

Voor de paasviering op mijn werk heb ik een taart gebakken, en heel toepasselijk voor pasen; een worteltjestaart! Naar recept van de Hummingbird bakery, erg leuk en snel om te maken en bovendien erg lekker!

Kraambezoek taart en cupcakes

Als cadeautje voor een kraambezoek bij de beste vriendin van mijn zus heb ik een taart en bijpassende cupcakes gemaakt. Beide geïnspireerd op het super leuke en originele geboortekaartje! De taart is een biscuit gevuld met een hele luchtige roomkaas met banaan vulling en ik heb voor het eerst het schilderen met voedingskleurstof uitgeprobeerd, heel erg leuk om te doen :).  Ook de cupcakes zijn gevuld met het luchtige roomkaas mengsel. De cupcakes heb ik ingevroren meegenomen zodat ze die aan ander kraambezoek kon trakteren ;).

 En de cupcakes:

Brush embroidery taart

Ter ere van mijn oma's 83e verjaardag heb ik een taart gemaakt waarbij ik een nieuwe techniek heb gebruikt; brush embroidery. Dat is het spuiten van figuren met icing en vervolgens vaag je de lijntjes uit met een kwastje. De taart is een naturel biscuit, gevuld met aardbeienmousse en stukjes gehakte pure chocola, afgesmeerd met chocolade ganache. Mijn oma was er erg blij mee en zei: "Hij ziet er niet alleen mooi uit, hij smaakt ook nog lekker! Als ik een cijfer zou moeten geven zou dat een 10 zijn." Dus daar was ik natuurlijk heel blij mee :).

Race auto taart

Voor de jarige Mink, een zoontje van een collega, die alweer 3 jaar werd heb ik een taart gemaakt. Hij is gek op auto's en dus werd dat het thema van de taart. Het werd een naturel biscuit gevuld met bananen mousse en vanillecrème, bekleed met marsepein en met autootjes van marsepein.