Afrika!

Ik kreeg een bestelling voor een meisje dat terug kwam uit Zuid-Afrika. Op de site waar zij blogde over haar avonturen aldaar had zij een foto gepost van Afrika, deze moest in de taart verwerkt worden. Uiteindelijk heb ik het plaatje nagemaakt met marsepein en bovenop de taart gemaakt. En om het een echt Afrikaans tintje te geven heb ik de taart verder gedecoreerd met zebra print.

Het is een chocoladebiscuit gevuld met frambozenmousse en stukjes gehakte pure chocola, afgesmeerd met chocoladeganache.

En nog een zij aanzicht:

Geslaagd

Voor mijn stiefzusje die vandaag geslaagd is voor haar examen heb ik natuurlijk even een taartje gemaakt om haar te feliciteren, chocobiscuit gevuld met slagroom, bramen, frambozen en blauwe bessen. Afgesmeerd met chocoladeganache en bekleed met marshmellowfondant.

Hier is hij dan:

En de achterkant:

Stapeltaart!

Mijn allereerste stapeltaart is een feit :). Afgelopen weekend vierde ik mijn verjaardag samen met 2 vriendinnen in een café in Amsterdam en daar hoorde natuurlijk een grote taart bij, passend bij het thema: gemaskerd verjaardagsbal. 

Het was nog een heel geplan om deze taart te maken, een week van te voren ben ik al begonnen, de taarten bewaarde ik intussen in de vriezer. Een dag van te voren konden de taarten weer uit de vriezer en verplaatst naar Amsterdam (samen met ook nog 48 mini cupcakes die ik er in bijpassende kleuren ook nog even bij had gemaakt, voor het geval de taart niet genoeg was ;-) ). Vervolgens moesten ze vanaf daar met de taxi naar de locatie waar we van te voren nog even wat gingen eten, en toen lopend vanaf daar, dwars door de rosse buurt naar de feest locatie... Op locatie heb ik toen de taarten op elkaar gezet en de strik (die door al het vervoer helemaal uit elkaar was gevallen..) er bovenop gemaakt en toen stond hij er dan toch echt!

Jammer genoeg was er binnen weinig licht, dus de foto's zijn niet heel mooi geworden, maar je kunt de taart er toch nog heel behoorlijk op zien:

Op de middelste taart stonden alle drie onze namen op zo'n naambordje.
En nog eentje zonder flits:

De taarten waren van boven naar onder gevuld met: chocolade biscuit met slagroom, banketbakkersroom en verse hollandse aardbeien, naturel biscuit met kersenvlaaivulling en bastognebotercrème en chocoladebiscuit met hazelnootmousse met gehakte stukjes hazelnoot. De bovenste twee taarten waren bekleed met marsepein, de onderste met fondant.