Eigen verjaardagstaart

De week voor mijn verjaardag was ik op vakantie, dus ik had erg weinig tijd voor mijn eigen verjaardagstaart... Omdat ik de chocoladegenache de vorige keer zo snel vond werken koos ik er daarom voor ook deze taart met chocoladegenache af te werken. De vulling is van frambozenmousse met gehakte stukjes pure chocola en witte chocolade genache met bramen. De decoratie heb ik simpel moeten houden... Gelukkig vier ik binnenkort nog een feestje voor mijn verjaardag voor vrienden en ga ik me daarvoor helemaal uitleven met een stapeltaart! :)

En een foto waarop je de vulling kunt zien:

Chocoladegenache taart

Laatst heb ik voor een verjaardag voor het eerst een taart "bekleed" met genache, een mengsel van -in dit geval - witte chocolade, en slagroom. Gekleurd in oranje tinten en versierd met gesmolten pure chocola en marsepeinen bloemetjes. De vulling was van chocoladebiscuit met inmiddels favoriet geworden frambozenmousse en gehakte stukjes pure chocola. Gelukkig was er een stukje over en heb ik later zelf ook nog een stukje kunnen eten!

Caramel cupcakes

Mijn had een bedankje nodig om mee te nemen toen ze de laatste keer naar fysiotherapie ging, dus heb ik deze caramelcupcakes gemaakt voor haar. In de cupcake zelf zat caramel en door de toef van botercrème zat butterscotch en uiteraard bovenop stukjes caramel en wat caramelsiroop.

Maar omdat zij er maar 12 nodig had kon ik mooi de andere 12 meenemen naar een verjaardag, en daar heb ik nog wat zelfgemaakte chocolade decoraties aan toegevoegd.

p.s. Photoshop is er mee opgehouden, dus excuses voor de wat rommelige foto's...

2e keer vacherin taart

Omdat de vacherin taart de vorige keer zo goed ontvangen werd heb ik er laatst voor een verjaardag nog maar eentje gemaakt. Dit keer heb ik de aardbeien bovenop ook door de pure chocola gehaald.

Zie hier het resultaat:

Blond Amsterdam

Ter ere van een weekendje weg met vriendinnen heb ik dit taartje gemaakt, gemaakt van biscuit en gevuld met banketbakkersroom met blauwe bessen en een laag witte chocoladecrème met bosbessen.

Bovenop een puzzelplaatje van Blond Amsterdam: