Chocoladegenache taart

Laatst heb ik voor een verjaardag voor het eerst een taart "bekleed" met genache, een mengsel van -in dit geval - witte chocolade, en slagroom. Gekleurd in oranje tinten en versierd met gesmolten pure chocola en marsepeinen bloemetjes. De vulling was van chocoladebiscuit met inmiddels favoriet geworden frambozenmousse en gehakte stukjes pure chocola. Gelukkig was er een stukje over en heb ik later zelf ook nog een stukje kunnen eten!